Veränderter vitamin mineralstoffgehalt obst gemüse
Hat sich der Vitamin- und Mineralstoffgehalt von Obst und Gemüse im Vergleich zu früher verändert?
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Veränderter Vitamin- und Mineralstoffgehalt von Obst und Gemüse?
Angeblich ja. Durch die heutigen industriellen Zuchtmethoden haben z.B. Tomaten einen wesentlich höheren Wasseranteil. Es wird mittlerweile empfohlen Dosentomaten zu kaufen, da sie rot also ausgereift geerntet werden, während frische Tomaten grün geerntet werden und erst während des Transports ausreifen. Wir haben einen eigenen Gemüsegarten, die Geschmacksunterschiede sind erheblich und nicht nur eingebildet