Tricks milch kochen nicht anbrennt überläuft

Gibt es Tricks, dass die Milch beim Kochen nicht anbrennt oder überläuft?

Rühren, aufpassen, nochmal rühren, und auf mittlerer Hitze kochen.

Also gehen Überlaufen kenne ich ein Mittel, aber wenn du den Topf mit kalten Wasser ausspülst bevor du die Milch reinschüttest, dann brennt sie nicht so leicht an.

gegen das anbrennen gibts was: dein Topf mal kurz mit wasser "ausspülen" und dann erst die milch drauf. soll helfen, angebeblich. und gegen das überkochen. aufpassen

war ich wohl zu langsam Schliesse mich Vorgänger an.

Es gibt spezielle Milchtöpfe, die nach oben sehr viel weiter werden und deren Rand abgeflacht ist, die Milch kann da nicht überkochen, wenn man höchstens bis zum Eichstrich einfüllt.

Butter an den Rand schmieren. Wirkt Wunder

Die ganze Zeit umrühren.
Sagt mein Ex, der ist Koch

enweder löffel in den topf oder eine murmel oder den oberen rand mit butter einstreichen.außerdem nicht zu hoch kochen.als kleines kind habe ich immer auf die milch gepustet das half auch^^gegen das anbrennen musst du den topf vorher mit kaltem wasser ausspülen.

Gib in den Topf eine kleine Glaskugel die das Anbrennen verhindert.
Gegen Überkochen gib etwas Butter dazu.

Meine Oma hat immer eine Untertasse mit der tiefen Seite nach unten in den Topf gelegt.

Den Trick mit dem kalten Wasser zum vorherigen Ausspülen kenne ich auch, Damit die Milch nicht überkocht? Einen Glasstab reinstellen! Soll angeblich helfen. Ich bleibe aber lieber dabei stehen und passe auf

.tja,.
.rühren - ohne ende.
.oder ein schluck wasser rein machen.
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.geht auch.
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Ayato