Tiramisu gute rezepte

Tiramisu gute Rezepte?

Ich mache es immer so:
Zutaten
Löffelbiskuits
2-3 Becher Kaffee
750g Mascarpone
500 ml Sahne
3 Eier
4 EL Honig
etwas Vanille
Kakaopulver
Zubereitung
- starken Kaffee kochen und gut abkühlen lassen
- Eier trennen
- Eiklar steif schlagen und beiseite stellen
- Sahne steif schlagen und beiseite stellen
- Eigelb in einer großen Schüssel mit dem Honig schaumig schlagen
- Mascarpone hinzugeben und gut verrühren
- geschlagene Sahne unterrühren
- Eischnee vorsichtig unterheben
- Vanille unterziehen
- eine große Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen
- Löffelbiskuits großzügig mit Kaffee beträufeln
- die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Eier-Masse auf den Löffelbiskuits verteilen
- zweite Lage mit Löffelbiskuits auslegen
- Löffelbiskuits ebenfalls großzügig mit Kaffee beträufeln
- den Rest der Mascarpone-Sahne-Eier-Masse auf den Löffelbiskuits verteilen
- oberste Schicht mit Kakaopulver bestäuben
- mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und ziehen lassen
Man sollte darauf achten, dass man hochqualitative Bioeier verwendet, da sie roh verarbeitet werden, und hochwertiges entöltes Kakaopulver ohne jedweden Zucker.

Rezept Original italienisches Tiramisu

Rezept von meiner italienischen Oma,
500 gr. Mascarpone
50 gr Becher Obers, geschlagen
4 Eidotter
80 gr. Zucker u. echtes Vanillemark 1 Schote
Abrieb einer Biozitronen Schale
1 gr. Paket Löffelbisquits
Kaffeelikör, oder Weinbrand
250 ml Expresso
Kakaopulver
Zubereitung:
Espr esso mit Alkohol vermischen u. kalt beiseite stellen, Eier mit Zucker/Vanille schaumig schlagen, den Zitronenabrieb und mit dem Mascarpone u. den geschlagenen Obers, fein verrühren. Bisquits kurz in den Espresso/Alkohol eintauchen und in eine Form schichten, dann die Mascarponecreme darauf u. so geschichtet fortsetzen am Schluss nochmal Creme mit Kakaopulver bestreuen u. kalt stellen.
Gutes gelingen

Alllsooo, so komische Löffeldinger für Tiramisu geht schon gar nicht! Das grenzt schon an Gotteslästerung! Wenn dann schon Biskiutboden! Wie es im Original ist. Wie kann so ein super Dessert so mißgestaltet werden.

Ich kenne echt italienisches Tiramisu auch mit Löffelbiscuits.

Mit Biskuitboden wird das doch ein einziger Matsch.

Man nimmt typischerweise biscotti savoiardi :
Biscotto savoiardo - Wikipedia

Genau, Gradiva - der italienische Name für unsere Löffelbiscuits, wenn es da auch Qualitätsunterschiede geben mag.