Quarkbällchen innen roh außen braun
Ich habe wenig Teig reingetan und das Öl war nicht heiß!
Was mache ich falsch?
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Quarkbällchen innen roh, außen braun?
Immer noch zu heiß. Also kühler frittiern und dafür ggf. länger.
die werden nach dem frittieren schrupelig
.hier wirds gezeigt:
Kochschule: Quarkbällchen - BRIGITTE
Hab das Rezept eben ausprobiert - wird perfekt bei 160 Grad in der Friteuse, aussen knusprig, innen fluffig. Leider so lecker, dass der Berg Quarkbällchen die Nacht wahrscheinlich nicht überleben wird.
Das ist immer ein Zeichen von zu heiß. Außen verbrennt es und innen ist es noch kalt.