Nudeln offenen topf kochen nicht

Nudeln im offenen Topf kochen oder nicht?

keine Ahnung, Küche=Frau Na bis das Wasser kocht den Deckel drauf lassen und Salz auch erst rein wenn es kocht da es sonst länger dauert. Dann ist es doch ziemlich egal bei den paar Minuten. Und als Topf den, der am besten auf die Platte passt von der Größe her

Nudeln brauche Platz 100 Gramm der nudel mögen gern einen Liter Wasser , der Topf in dem Die Nudeln baden sollte so groß sein das ein Drittel frei ist , der deckel gehört dahin wo er hingehört in den Schrank.
Etwas des Salzes hinzu , wer mag ein Tröpchen des Öles von Oliven.
Die Nudeln hinzugeben wenn das Wasser kocht , die Zeit steht auf der Verpackung.
Abschrecken der selben nach dem kochen , und wieder in Töpfchen dem Warmen , wer mag etwas Öl oder Butter kommt darauf an.
Nicht abgeschreckt nehmen sie mehr Soße auf , abgeschreckt sind sie glatt und locker.
Buon appetito ,il mio caro amica
Abbia una sera piacevole
:-)))dundee

für diese ausführliche Kochanweisung
Lieben
Jutta

Wenn ich auch nix kann , aber kochen
lieb
:-)))Axel

Hallo!
Ich koche meine Nudeln im Offenen Topf. Weil ich meist noch etwas anderes nebenher mache und wenn der Deckel drauf ist, kocht dauernd was über.
Ich gebe immer Salz und Gemüsebrühe in das Nudelwasser. Dann schmecken nämlich auch die Nudeln und nicht nur die Soße.
Und ich schrecke die Nudeln NIE mit kaltem Wasser ab. Denn sonst haftet die Soße nicht an den Nudeln.
Ich denke aber nicht, dass der Geschmack der Nudeln unterschiedlich ist, wenn man sie mit offenem oder geschlossenem Topf kocht.
ABER: Ich starte morgen mittag eine Versuch und werde hier berichten

Ich nehme einen Topf, der ungefähr so hoch ist, wie sein Durchmesser und lasse den Deckel natürlich unten, weil sonst alles überkocht. Aber ich lasse die Nudeln wirklich kochen, schalte also nicht runter, sondern bleibe bis zum Ende auf höchster Stufe vom Herd. Natürlich muss der Topf auch groß genug sein, auf den Packungen steht immer drauf, wieviel pro 250 gr. Ich meine so 4, 5 Liter

Ich koche die Nudeln immer im offenen Topf, und sie schmecken immer gut. Ob sie schneller fertig sind beim fast geschlossenen Topf kann ich nicht sagen, aber ich denke da tut sich nicht viel. Warum willst du dir die Arbeit machen, wenn sie dann doch nur ständig überkochen? Lass lieber gleich den Deckel weg.

ich habe keinen speziellen Nudeltopf - je nachdem wieviele ich mache möchte, wähle ich einen geeigneten Topf.
-Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen
-Nudeln hineingeben
-den Herd zurückschalten
-ohne Deckel weiter köcheln lassen
-Eieruhr o.Ä. einschalten, damit man sie nicht vergißt
-mit kaltem Wasser kurz abschrecken
-fertig

ich bin zwra kein experte, aber d nudeln bei einem geschlossenen topf kochen schnell.
"Bei geschlossenem Topf kochen die Nudeln ständig über." dan würde ich sagen, du machst zu viel wasser hinein.
und wegen der topfgröße, naja, jeder hat seinen eigenen nimm einfach so ein "mittel ding" also nicht so zu hoch.

komisch, dass es erst überkocht, wenn der Deckel drauf ist, wenn man ihn runternimmt, senkt sich der Spiegel sofort. Das liegt nich an zuviel Wasser, sondern eher an einem Inhaltsstoff der Nudeln.

Also es gibt spezielle Nudelkochtöpfe die haben schon Löcher drinnen.
Musst du eifach mal irgendwo fragen wo es Töpfe gibt
Ansonsten werden die Nudeln viel schneller fertig wenn der Topf geschlossen ist.
Und 'Topfgröße.wenn die Nudeln immer überkochen.wie wäre es wenn du etwas weniger Wasser reintust, vielleicht geht es auch wenn man einen hohen Topf nimmt.müsste man ausprobieren könnte aber sein

also ich lasse den deckel auch immer drauf weil es dann schneller geht und nichts überkocht