Nachweis verschiedenen stoffen essen
Ich muss morgen ein Praktikum über Nachweis von Stoffen in Lebensmitteln halten, dazu hab ich ich 4 Versuche bekommen die ich vorfühen muss, dazu ein paar Fragen:
V1: Nachweis von Kohlenhydraten:
Hier wird durch erhitzen des Testobjektes geguckt,mithilfe von Watesmo-Papier, ob das Objekt wassser enthält, heißt das dann auch das es Kohlenhydrate enthält, weil in Wasser sind doch Kohlenydrate drin, oder? Welches Lebensmittel enthält keine Kohlenhydrate?
V2: Zuckernachweis
Was passiert mit dem Testobjekt wenn es Zucker enthält? Was Passiert wenn es kein zucker enthält?
V3: Nachweis von Fruchtzucker und Haushaltszucke
Was passiert wenn es Fruchtzucker enthält? Was es keins Enthält?
V5 Stärkenachweis
Was Passiert mit dem Testobjekt wenn es Stärke enthält? Was wenn es keine enthält?
Das wars esrmal, hoffe jemand kann mir Helfen
3 Antworten zur Frage
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Nachweis von verschiedenen Stoffen in Essen
V1: bei der Verbrennung von Kohlenhydraten entsteht CO2 und H2O
V2 Fehling ist positiv aud Aldehyde es bildet sich ein roter Niederschöag aus Kupfer!
V3 keine Ahnung
Das Iod wird in der Stärke eingelagert, die "Soße" verfärbt sich blau
und nächstesmal machste deine Hausaufgaben rechtzeitig, ok.
Denn wenn es nicht eilig wäre, hättest Du soger die Rkt-Gls hier bekommen
Ich war am Wochenede weg und habs erst am Freitag erfahren dass ich ein Referat halten muss
Ist V1 denn eindeutig?_?
Fette, Alkohol und noch viele andere Stoffe, die im Essen sein könnten haben die gleichen Verbrennungsprodukte.
V1 ist nicht eindeutig, klar. aber es wird schon durchgehn.