Macht spätes essen dick

Seinen schlechten Ruf habe das späte Essen aber generell zu Unrecht, sagt Professorin Susanne Klaus, die am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam zur Physiologie des Energiestoffwechsels forscht. Keine Studie habe bisher belegen können, dass Spätesser ungesünder leben. „Natürlich haben wir jeweils unseren Biorhythmus, auf den unsere Verdauung abgestimmt ist. Und da wir in der Regel tagaktiv sind, laufen viele Vorgänge nachts gedämpft ab“, erklärt die Expertin. Deswegen schafft es der Körper teilweise nicht, große Mengen an Nahrung bis zum Morgen zu verdauen und man fühlt sich immer noch satt. Dann schadet es nicht, sich wie ein Südländer zu verhalten: Zum Frühstück gibt es nur einen Kaffee oder eine Kleinigkeit. Damit kommen auch hierzulande viele Menschen gut zurecht. „Die Chronotypen bestimmen auch unser Essverhalten“, sagt Klaus. „Die morgens schon fitten Lerchen mögen ein großes Frühstück, Eulen verschieben ihre Mahlzeiten lieber nach hinten. Das ist eine persönliche Sache, die jeder prinzipiell für sich selbst herausfinden muss. Was ist dann also überhaupt dran an dem Ratschlag unserer Großeltern: „Morgens sollst du essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettelmann?“ Der Spruch stammt aus Zeiten, in denen die Menschen vor allem körperlich hart gearbeitet haben. „Damals hatte das durchaus seinen Sinn: Wer morgens aufs Feld ging, brauchte eine gute Grundlage“, sagt Klaus. Allgemein gesprochen: Wer schon früh viel leisten muss, sollte nicht auf das Frühstück verzichten. Das gilt insbesondere für Schulkinder – mit knurrendem Magen lernt es sich nicht gut. Heutige Büromenschen müssen sich nicht an diese alte Regel halten. „Ich mache es selbst auch so, dass ich ohne Frühstück aus dem Haus gehe und erst gegen neun Uhr im Büro ein Müsli esse“, sagt sie. Für eine komplette Mittagsmahlzeit fehle ihr später wie vielen Berufstätigen meist die Zeit. „Gegen 13 Uhr nehme ich mir aber eine kurze Pause. Erst dann esse ich wieder etwas und versuche, das bewusst zu tun.“ Das ist ganz wichtig. Denn wenn sich die Hauptmahlzeit auf den Abend verschiebt, lauert potenziell eine Kalorienfalle in den vielen Snacks, die manch einer über den Tag verteilt isst. Wer zwischendurch und während der Arbeit viele Kleinigkeiten zu sich nimmt, fühlt sich nie richtig satt. „Und am Abend kommt dann die große Schmacht, die dazu führt, zu viel zu essen“, warnt die Expertin. Daher rät sie dazu, den Tag mit Mahlzeiten zu strukturieren und sich bewusst auf das Essen zu konzentrieren. Selbst wenn es nur ein belegtes Brötchen zum Mittag gibt, nimmt man es so als eigenständige Mahlzeit wahr – was es durch Butter, Käse oder Wurst vom Energiegehalt oft auch ist. Um das Gewicht zu halten, zählt die Gesamtkalorienbilanz des Tages. Wenn es tagsüber nur leichte Mahlzeiten gab, spricht nichts gegen ein großzügiges Abendessen. Ob dabei lieber Kohlenhydrate oder eiweißreiche Lebensmittel auf dem Teller landen sollten – da möchte Susanne Klaus keine Empfehlung abgeben. „Oft heißt es, dass die Insulinausschüttung nach Kohlenhydraten die Fetteinlagerung nachts besonders begünstigt, das ist aber nicht belegt. Und manchen Menschen bekommt es einfach besser, einen Teller Nudeln zu essen als eine große Portion Fleisch.“ Wer tagsüber aber schon reichlich Kalorien zu sich genommen hat, sollte abends eher etwas Leichtes zubereiten, um die Energiebilanz im Lot zu halten. Macht spätes Essen dick? | Apotheken Umschau

17 Antworten zur Frage

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Macht spätes Essen macht dick?

Spät essen macht nicht zwangsläufig dick
Wer spät isst, wird dadurch nicht automatisch dick – das ist ebenfalls ein verbreiteter Irrtum. Ein üppiges, spät zu sich genommenes Abendessen kann lediglich zu unruhigem Schlaf führen. Ob Ihre Ernährung Sie dick macht, ist nicht von der Uhrzeit abhängig, sondern allein von der Menge, die Sie insgesamt am Tag zu sich nehmen.
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Die größten Irrtümer zum Thema Ernährung
JAIN.
Nicht der Zeitpunkt des Essens ist entscheidend,
sondern der Inhalt der Lebensmittel, die Du zu Dir nimmst.
Ich bin der lebende Beweis^^.
Jobmäßig geht es nicht anders, als dass ich selten vor 21.00 Uhr zu Abend esse,
dies zumeist noch als frisch gekochte volle Mahlzeit.
Und mopsig bin ich wahrlich nicht
Allerdings
sollte man sich die ultimative Grillhaxe mal für einen freien Tag zum Mittagessen aufheben.
Statt dessen
lieber zu Brokoli oder Spinat oder Salat pur oder zu Steak oder Fisch greifen.
(Bildquelle: http://us.123rf.com/450wm/monphoto/monphoto1109/monphoto110900105/10644237-gourmet-steak-mit-brokkoli-kirschtomaten.jpg)
Tipp:
Orientiere Dich einfach an der
- mediterranen oder
- asiatischen
Küche,
damit liegst Du schon mal nicht falsch.
Bildquelle: http://img.grouponcdn.com/deal/wpwVDfvi8VgvybfhWxrW/ZZ-2048x1229/v1/c700x420.jpg
Es kommt nicht auf die Zeit an, sondern auf die Masse und die Fette.
Macht spätes essen dick
Wenn man den ganzen Tag nichts gegessen hat dann macht es dem Körper nichts aus wenn du abends zb. Spinat mit Kartoffel und Ei ißt.
in den südlichen Ländern wird sehr spät gegessen aber die Menschen sind auch nicht gerade schlank. Ich selber esse morgenessen ein Müesli weil es hält länger mittags gemischten Salat mit einem stück Fleisch kein Alkohol und Abend ca 1900 Uhr ein jogurt.UN HABE MIT DEM GEWICHT ZU KÄMPFEN
.in den südlichen Ländern wird sehr spät gegessen aber die Menschen sind auch nicht gerade schlank."
Also auf Italien bezogen finde ich schon dass es dort sehr schlanke junge Männer u. auch Mädchen gibt. Die Männer dort sind auch später noch schlank - die Frauen werden nach der Geburt des 1. Kindes häufig zu Matronen.das ist wohl wahr.
Ich wünsche Dir einen angenehmen Wochenmitten-Tag -
bdf
30 Min.vor jedem Essen 1/2 L.Wasser trinken und langsam essen,viel kauen hilft beim Kampf gegen die Pfunde.
Das Sättigungsgefühl setzt meist nach 20 Minuten essen ein.
Genau.Deshalb 30 Min.vor der Hauptmahlzeit ein großes Glas Wasser trinken,dann ist man schon etwas satt bevor man losspachtelt.
FDH,kann so einfach sein,ist gesund und spart zudem Geld.
die Hauptmahlzeit sollte nicht abends sein - schon gar nicht nach 20 Uhr.
Da man eben dann etliche Stunden später ins Bett geht und sich somit nicht mehr bewegt.
Der Organismus soll nachts ruhen + entgiften: Das kann er nicht wenn er dann nachts noch verdauen muss, ausserdem ist der Stoffwechsel verlangsamt.
Wenn du mittags e. normale od. mal e. größere Portion isst und abends nur e. Kleinigkeit setzt das jedenfalls nicht so an als umgekehrt.!
Letztendlich gilt das aber eben nur für "Gefährdete". also die Probleme m.d. Gewicht haben und aufpassen müssen.
bdf
Nein,ausser du hast den Tag über schon genug kalorien zu dir genommen
In erster Linie beschert man sich damit einen unruhigen Schlaf.
Wenn wir schlafen wird die Körperfunktion heruntergeschraubt und somit auch die Verdauung. Viele Nahrungsmittel benötigen 4-6 Stunden, bis sie verdaut sind. Wenn wir also kurz vor dem Schlafengehen noch essen, liegt unser Essen unverdaut im Magen und gährt vor sich hin.
Fazit: Man ist morgens ggf. noch müder als abends und so kommt dann eins zum anderen.
Durch die ständige Tagesmüdigkeit wird man zunehmend lethargisch.
Alles was evtl. in Stress ausarten könnte wird dann vor sich her geschoben.
Ansatt mal nachmittags raus gehen oder vllt. sogar etwas joggen verbringt man jede freie Minute nur noch in der horizontalen - das ist ein Teufelskreis und sorgt für die zusätzlichen Pfündchen.
Wenn ich abends viel esse hab ich morgends schon großen Hunger,weil mein Magen noch ausgeleiert ist.
Hmm, wie meinst Du das oder Ironieschildchen?
Weizenwampe lässt?
Nee,ich hab ja keine.
Ich mein es so,wie ich schrieb.Morgends knurrt mir der Magen schon,wenn ich abends viel gegessen hab.
Ich bin davon überzeugt, dass es egal ist, zu welcher Uhrzeit man die Kalorien isst. Wer ständig mehr Kalorien verzehrt, als er verbrennt, wird langsam dicker. Da machen die Kalorien am Abend keinen Unterschied, zu denen die man morgens isst.