Löslichkeit kohlenhydraten
die puren Kohlenhydrate, sprich mono und di
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Löslichkeit von Kohlenhydraten
Die Kurze Antwort lautet: Gleiches löst Gleiches. Kohlehydrate, zumindest die kleineren, die du meinst, sind vergleichsweise kleine Moleküle mit in der Regel mehreren OH-Gruppen. Das macht sie ziemlich polar, sodass sie sich gut in polaren Lösungsmitteln, wie z.B. Wasser lösen.
sind nicht alle. Versuch mal, ein Brot in Wasser aufzulösen.