Lagerung hühnereiern supermarkt vs zuhause
Wieso werden Hühnereier im Supermarkt und kleinen Läden ungekühlt gelagert und verkauft, während, bei allen die ich kenne, die Hühnereier zuhause im Kühlschrank gelagert werden und nicht ungekühlt.
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Lagerung von Hühnereiern in Supermarkt vs. zuhause
Weil die meisten Kühlschränke ein Fach für Eier haben? Spass beiseite, die Eier bleiben im Kühlschrank länger frisch.
Ab 10 Tage vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sollten Eier gekühlt gelagert werden, um sie vor dem Verderb zu schützen und die Qualität zu bewahren. Bis zu diesem Zeitpunkt dürfen Eier im Handel, auf dem Wochenmarkt oder beim Erzeuger ungekühlt angeboten werden, denn das Ei verfügt durch seinen unsichtbaren Mantel auf der Schale und durch Enzyme im Eiklar über einen natürlichen Selbstschutz.
Lies hier weiter:
http://www.cma.de/content/eier/aufbewahrung.php
PS1: Ich lagere meine Eiern nicht im Kühli, ich kaufe in der Regel alle 2 Wochen 10 Eier, die verbrauchen wir in der Regel auch in diesen 2 Wochen. Ich denke mal, dass die meisten aus Unkenntnis heraus, die Eier im Kühli lagern.
PS2: Im Sommer lagere ich sie auch im Eierfach des Kühlis.
Gute Nacht und schöne Träume wünscht
zs
jenny hat recht und sie bekommen ein besseren geschmak und werden nicht hart