Lachsersatz bestandteile

Lachsersatz - Bestandteile?

Lachsersatz: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

Der Alaska-Seelachs ist eigentlich unter falscher Flagge unterwegs. Mit den Lachsfischen ist er nämlich nicht einmal verwandt.
Er gehört zur Familie der Dorsche, unterhält also verwandtschaftliche Beziehungen zum Kabeljau.
Artenlexikon: Alaska-Seelachs - WWF Deutschland

Aus Seelachs,ein Meeresfisch,der wird orange eingefärbt,gesalzen un mit Öl versetzt,auch kommt künstliches Raucharoma rein

Echte Lachse haben von natur aus Rötliches Fleisch und kehren zum Laichen vom Meer in Süsswasserflüsse zurück,dorthin wo sie aus dem Ei geschlüpft sind.Seelachs ich kein echter Lachs,hat weisses Fleisch und bleibz immer im Meer,den hat man nur mal Seelachs genannt ist aber mit dem echten Lachs nicht direkt verwandt.
und das steht in wiki.
Der Köhler oder Kohlfisch gehört zur Familie der Dorsche, deren bedeutendster Vertreter der Kabeljau ist, und damit zur Ordnung der dorschartigen Fische. Fischer und Angler benennen ihn i. d. R. mit seinem eigentlichen und auch fachlich einwandfreien Namen, "Köhler"; für die Fischindustrie wird jedoch der aus zoologischer Sicht eher irreführende Name Seelachs als verkaufsfördernder angesehen, obwohl der als solcher bezeichnete Fisch nicht zu der Familie der Lachse zählt. Lachse gehören hingegen zur Familie der Salmoniden, den Forellenfischen.
Köhler – Wikipedia