Kohlrouladen ist welcher kohl erste
Die Geschichte der Kohlrouladen lässt sich zurück verfolgen bis ins byzantinische Reich , wo die Blätter verschiedener Pflanzen, insbesondere aber gesäuerte Weinblätter mit Lammhack, Reis und Gewürzen gefüllt wurden. Überwiegend unter den aus dem Türkischen stammenden Namen dolma oder sarma sind Varianten dieses Gerichts in allen Regionen verbreitet, in denen sich die Byzantiner irgendwann breit gemacht haben.
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Cucina e Passione | Kohlrouladen sind sexy!
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Seit wann gibt es kohlrouladen, ist es bekannt welcher kohl der erste war
Neben den Weinblättern wurden im östlichen Mittelmeerraum hierfür auch Kohlblätter verwendet. Hoppala, dachten sich die Westeuropäer, das mit dem Kohl können wir auch und schwupps, war die Kohlroulade „erfunden“. Perfektioniert wurde sie – als langjähriger Wahl-Stuttgarter behaupte ich das einfach – von den Schwaben, die aus dem berühmten Filderkraut ihre sensationellen Krautwickel machen.
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