Kennt jemand gutes butterplätzchen rezept
Versuche doch mal dieses. Zutaten:
300 Gramm Mehl
150 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
Fülle:
Marmelade oder Gelee
Verzierung:
Puderzucker oder Glasur mit bunten Streuseln
Vanillezucker
Zubereitung:
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verarbeiten. Wenn der Teig beim Ausrollen oder Kneten zu brüchig wird, einfach die Hände mit kaltem Wasser oder Eis kühlen.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig dünn ausrollen und die Butterplätzchen in gewünschten Formen ausstechen.
Die Plätzchen bei 180 Grad ca 10 Minuten backen.
Immer zwei Plätzchen mit Marmelade oder Gelee zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben. Oder die gefüllten Plätzchen mit Glasur bestreichen und mit bunten Streuseln verzieren
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Kennt jemand ein gutes Butterplätzchen Rezept?
Butterplätzchen von Anima | Chefkoch.de
Die Kommentare Überzeugen irgendwie
Unsere Butterplätzchen müssen wir 2-3mal backen, die gehen weg wie "warme Semmeln":
500 g Mehl
190 g Zucker
375 g Butter
5 Eigelb
Alle Zutaten gut verkneten, in Pergamentpapier wickeln , im Kühlschrank übernachten lassen.
Dann nicht zu dünn ausrollen , beliebige Formen ausstechen und bei 150° Heissluft für ca. 8-10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten nicht braun werden, zwischendurch mal prüfen.
Sofort vom Blech nehmen und mit verquirltem Eigelb bestreichen, solange sie noch warm sind. Wahlweise kann man sie aber auch mit Schoko- oder Zuckerguss bestreichen und mit Perlchen verzieren.
pah - und ich dachte, dass ist das Geheimrezept meiner Oma *grins*
Ist ja zum piepen - genau das ist unser Familien-Geheimrezept. Es schmeckt wirklich einmalig gut