Italienische pommes aus kichererbsen reisbällchen rezeptur gerichten

Mein Onkel ist gestern aus Sizilien Urlaub zurückgekommen und er war 6 Wochen bei Stadt Trapani er hat so Essen mitgebracht. So Italiensiche Reisbällchen mit ausserum Kruste. und dann noch so Streifen sehen aus wie Pommes nur vielleicht 4x so breit wie die Pommes bei uns ist aber aus Kichererbsen gemacht, da mir diese Gerichte geschmeckt haben würde ich gerne Rezeptur wissen. Mein Onkel weisst leider nicht mehr die Namen von diese Gerichte mehr.