Ist tofu verhältnismäßig fleisch kalorien kolenhydratärmer
Tofu enthält neben Eiweiß , wenig Fett und Kohlenhydrate, sehr viel Eisen, Magnesium, Kalium, Nikotinsäure, Kupfer, Kalzium, Zink und Phosphor sowie etwas Folsäure, Vitamin B1, B2 und B6. Es liefert wertvolles Eiweiß: Eine halbe Tasse Sojabohnen enthält etwa soviel Eiweiß wie ein 150-Gramm-Steak. Und: Soja enthält die essentiellen Aminosäuren, die der Mensch benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Sojaerzeugnisse sind daher eine gesunde Alternative zu Fleisch. Sie enthalten kaum schwerverdauliche gesättigte Fettsäuren und wirken – im Gegensatz zu Fleisch – im Magen basisch und nicht säurebildend.
Soja & Tofu
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Ist Tofu verhältnismäßig zu Fleisch kalorien- und kolenhydratärmer?
100 Gramm Tofu Natur 127 kcal
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Wenns basisch wirkt, kanns dann nicht sein, dass die Magensäure zum Teil neutralisiert wird
ne, soweit ich weis heist das nur das es nicht auf dem Magen liegt.
Mageres Fleisch hat so zwischen 95 und 111 Kalorien, je nach Tier. Tofu hat zwischen 72 und 144 Kalorien.
Das sind die Werte, die ich im Internet gefunden habe.