Habe kürzlich kasseler braten rotkraut gegessen keine andere beilage verfügung stand nicht geschmeckt zusammen

Habe kürzlich Kasseler-Braten mit Rotkraut gegessen, weil keine andere Beilage zur Verfügung stand. Es hat nicht wirklich geschmeckt zusammen

Sauerbraten mit Rotkohl.
Rinderrolladen mit Rotkohl.

Bild Quelle
http://horst-ries.de/Sites/hobby/Kochen/images/Sauerbraten_06.jpg

du scheinst es nur so zu kennen, ich habe es vor ca. auch schon mit anderen beilagen gekocht in bochum, generalisierungen können doch nicht richtig sein, oder?

Da gibt es 100 Möglichkeiten, es waren hier 2 einfache dabei.

du schreibst zu kasseler gehört.Punkt, das meine ich

Schreibe ich alle hier auf, beschweren sich die User das ich keinen anderen eine Möglichkeit gebe zu antworten.

ob so oder so kasseler würde ich höchstens mit einem gemischten salat essen

man kann auch alles was man mag, es gibt doch keine vorschriften

Kassler geht - Rezept meiner Mutterr - auch mit warmen Ananasscheiben oder mit Backpflaumen.

Kassler in Öl und Butter von beiden Seiten anbraten, mit einer Scheibe Ananas aus der Dose belegen, in der Mitte eine Kirsche und Käsescheiben obendrauf - mit Deckel abdecken und auf kleiner Flamme den Käse schmelzen lassen. Frisches Baquette dazu reichen.
Kassler in Öl und Butter von beiden Seiten anbraten, eine Williamsbirne aus der Dose mit der Vertiefung nach oben auf das Kassler legen, Gorgonzola in die Vertiefung geben , mit Deckel abdecken und auf kleiner Flamme schmelzen lassen. Frisches Baquette dazu reichen.
Guten Appetit

Wichtig!.ganz vergessen - Ananasgericht - in die Butter-/Ölsauce noch etwas Ananassaft und bei dem Birnenrezept etwas Birnensaft. Schmeckt dann erst so richtig super

Auch frischer Spargel passt gut zu Kassler, dazu Petersilienkartoffel - immer in Verbindung Öl und Butter anbraten

Keine Ahnung, mache ich schon immer und ewig so, mag Elvis - aber davon wusste ich bislang nichts

Schmeckt super gut! - ist in ein paar Minuten fertig

Ja schon, aber geschmacklich durch das Kassler in Öl und Butter gebraten wieder völlig anders und die jeweilige Sauce aus der Dose dazu, gigantisch!
Ganz klar, wer sowas mag!.

Was ich meistens mache wenn ich kein Sauerkraut zur Hand habe
Rosenkohl und Kassler mit Kartoffelpüree

Kasseler zu Sauerkraut oder aber zu Grünkohl. oder kalt mit Senf auf Brot.
Aber den Rest aller möglichen Fleisch-Gemüse-Variationen. wohl nicht, ich will um 22:00 ins Bett

Grundtenor sollte sein, dass die Beilage umso geschmacksneutraler sein sollte, je mehr die Hauptzutat Eigengeschmack hat. Immer nur ergänzend. runter bis zur berühmt-berüchtigten "Sättigungsbeilage

das passt normalerweise sehr gut zusammen, wer weiß was du wirklich gegessen hast

Mit Sauerkraut ist es bei weitem annehmbarer zu genießen

Wie alles im Leben: Geschmackssache Rosenkohl oder Wirsing passt auch gut

Also Wirsing hat schon einen gewissen Eigengeschmack, den ich ungern "unterbuttere". Also in meiner Küche lasse ich Gemüsen wie Rosen- und Blumenkohl, Spinat, Kohlrabi u.ä. schon ihren eigenen, manchmal dominanten Geschmack.

stimmt, aber bereite einmal wirsing mit speck und zwiebel, einer weißen sauce abgeschmecktmit salz, zucker und muskat zu, du wirst sehen der geschmack ist keineswegs so dominant.
passt ausgezeichnet zum kasseler, auch sauerkraut mit mandarinen usw. die liste ist lang