Hab gehört parboiled reis gefährlich stimmt
Ich kann mir nicht vorstellen, wieso der Parboiled Reis gefährlich sein soll. Parboiled Reis ist ein Reis, der einer speziellen Behandlung unterzogen wurde. Er wird in der Strohhülse mit Dampf und Druck behandelt. Dadurch wandern Vitamine aus der Haut in das Innere des Kornes und bleiben beim Schleifen erhalten. Ausserdem wird der Parboiled Reis durch diese Behandlung besonders kochfest. Auch bei langer Hitzeeinwirkung und grossem Druck bleibt er körnig und trocken.
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Hab gehört das der Parboiled Reis gefährlich sein soll. Stimmt das?
Das "parboiled reis" gefährlich sein soll, ist mir auch neu. Gesund ist er aber auch nicht. Bei parboiled reis handelt es sich um geschälten, polierten und schon "vorgegartem" Reis.
Meiner Ansicht nach entfallen bei dieser Prozedur sämtliche Vitamine und Nährstoffe. Übrig bleibt der "leere" kohlenhydratreiche Reis.
damit du noch eine dritte Meinung hast zu den zwei unterschiedlichen vorweg.
Ich stimme Melusine zu, Parboildreis ist gesünder als weißer Reis, da durch das oben genannte Verfahren ein Teil der Mineralstoffe und Vitamine in den Kern gedrückt werden. Vollkornreis ist natürlich noch gesünder.
Guten Appetit