Größe herdplatten geeigneten küchengeräten
Gibt es einen Standard für die Größe der Platten und der Geräteunterseiten? Hat er sich vor Kurzem vielleicht geändert? Der Durchmesser meiner Platten beträgt 18,35 und 14,8 Zentimeter. Wenn ich nach einer neuen Pfanne oder einem neuen Topf suche, finde ich sehr häufig Modelle in einem abweichenden Format. Ein breiteres Modell zu verwenden ist zwar machbar, das Erhitzen dauert dadurch aber länger, und bei einem schmaleren Modell beheizt man eher die Küche als das Essen. :-\
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Größe von Herdplatten und geeigneten Küchengeräten
Mein Herd ist über 20 Jahre alt und hat auch diese Masse, neue Pfannen sind eben oft für Ceran-Herdplatten.
Wenn die Pfanne größer ist als die Herdplatte macht das nichts, das Erhitzen des Inhaltes dauert nicht länger weil ja durch die größere Fläche die Höhe des Inhaltes sinkt.
Bei gleicher Höhe machst Du ja auch mehr Material heiß, da dauert es natürlich länger.
Der Pfannenboden leitet die Wärme gut weiter, dass Du die Platte einfach etwas heißer stellen kannst, natürlich nicht fürs Warmhalten oder stundenlange köcheln, da muss dann eben die Temperatur gefunden werden und man muss halt dabei bleiben und kochen.