Gewürze was unterscheidet rosenscharf scharf
Man nehme z. B. das Gewürz "Paprika rosenscharf". Ich glaube nicht, dass Rosen für ihre besondere Schärfe bekannt sind. Was soll denn "rosenscharf" für eine Geschmacksrichtung sein
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Gewürze: Was unterscheidet "rosenscharf" von "scharf"?
Es gibt fünf Geschmacks- und Qualitätsstufen, deren Schärfegehalt unterschiedlich ist. Rosenpaprika, Halbsüß, Edelsüß, Delikateß und Extra. In Deutschland ist fast nur der Rosenpaprika und der Edelsüße Paprika erhätlich.
Edelsüß- Paprika: Das ist das gebräuchlichste Paprikagewürz. Es schmeckt sehr würzig mit einer milden Schärfe und färbt die Speisen dunkelrot
Rosen- Paprika: Er ist die schärfste Paprikasorte, die man bei uns kaufen kann. In der ungarischen und Wiener Küche wird Rosen- Paprika am meisten verwendet. Er würzt brennend- scharf und färbt die Speisen stark rot.
Paprika wirkt appetitanregend, kreislaufanregend, entzündungshemmend, durchblutungsfördernd und schweißtreibend. Er hat einen hohen Vitamin C- Gehalt
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