Gaumen verbrannt scharfes essen

GAumen verbrannt - Scharfes Essen

.dazu muß man wissen, wie das Schärfeempfinden überhaupt funktioniert. Capsaicin wird NICHT von irgendwelchen Geschmacksnerven registriert , sondern von Wärmesensoren. Die melden dem Gehirn 43°! Daraufhin werden u.a. ne Menge Endorphine ausgeschüttet, um das zu bekämpfen, bzw. zu betäuben.
Der zweite Punkt, den man dazu wissen muß, Capsaicin ist NICHT wasserlöslich, deshalb hilft trinken überhaupt nicht. Das Zeug löst sich in Fett und Alkohol. Also, Milch, fette Speisen, oder nen Doppelten zum Gurgeln.
Meine Erfahrung: Eine Scheibe Brot mit vieeeeeel Butter drauf und gut ist.
Im Übrigen, es gibt eigentlich nichts Scharfes auf dieser Welt, leider.

.empfehle die hier, wenns wirklich mal scharf sein soll.
Habe selbst ein Gläschen getrocknete davon zu stehen. Vorsichtig dosiert, einfach nur lecker!.
http://www.yatego.com/hobby-geschenke-wang/p,4d381e2c84189,466925e26c4581_9,bhut-jolokia-sch%C3%A4rfste-chili-der-welt

.hier noch ein link, der sehr gute Erklärungen und auch etwas zum Schmunzeln enthält:
Capsaicin Know How für dich - Pepperworld

ja und ich habe mehrere solcher gläser zuhause rumstehen und bin eigentlich völlig schmerzfrei was schärfe betrifft, solche chips können mir eigentlich nichts anhaben aber heute hatte ich echt höllenqualen von so nen par chips

Vieleicht entzündet oder du hast dich verschluckt und die Scharfe Substanz ist mit dehr empfindlichen Gebieten deines Rachenraums in berührung gekommen:
Trink Wasser, Iss Brot
Das geht bald wieder weg
~jerry

achwas
Ich habe immer wasser getrunken wenn wa scharf war, das ist meiner erfahrung nach nur ein mythos mit "es verbeitet sich dann und wird schärfer", ich weiß echt nicht wer das in die welt gesetzt hat. Vielleicht ist das aber auch nur bei mir so. ich find wasser als eine gute gegenlösung.
~jerry

.das Problem ist, dass das Zeugs was scharf macht, NICHT wasserlöslich ist. Da kannst Du die ganze Leitung leersaufen, außer einem gewissen Kühleffekt ist da nichts, drehst Du das Wasser ab, ist die Schärfe wieder da. Capsaicin ist nun mal nur fett-, bzw. alkohollöslich.

Achso, so ist das gemeint. naja auch wenn Wasser in dem Fall nur ein Tropfen auf den heißen stein ist, hat mir der Kühleffekt immer geholfen bzw. Wasser VERSCHLIMMTERT die schärfe nicht, wie man im VOlksmund oft hört
~jerry

.nö, verschlimmern ist Einbildung. Meine Erfahrung, eine Scheibe Brot, dicke Butter drauf, ordentlich durchkauen und die Ausschüttung der Endorphine genießen.