Frage unnützen wissen
Ich habe gelesen, das Kühe Rosa Milch geben wenn sie zu viele Karotten gefressen haben. Aber Warum denn Rosa? Carotin färbt doch Gelb.___." Müsste die Kuh dann nicht Tomaten fressen um Rosa milch zu geben?
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Frage zu unnützen Wissen
Wahrscheinlich gehen nur die rötlichen Farbstffe in die Milch über und die gelblichen werden zersetzt oder anderweitig ausgeschieden.
Der Verursacher: Beta-Carotin als fettlöslicher, natürlicher Farbstoff
Mag zwar skurril klingen, ist aber kein Scherz. Beta-Carotin ist ein fettlöslicher Farbstoff und deswegen sehr gut in Milch löslich. Die Carotinoide sind eine Gruppe an natürlichen Farbstoffen, die eine gelbe bis rötliche Färbung verursachen. Sie kommen vor allem in den Chromoplasten und Plastiden der Pflanzen, in Bakterien und der Schale und dem Panzern von Tieren vor. Wenn die betreffenden Tiere mit der Nahrung also farbstoffhaltiges Material aufnehmen, ist es im Organismus enthalten und wird auf unterschiedlichen Wegen wieder ausgeschieden.
herausgefunden.de
Naja. Carotine sind nunmal nicht EIN Farbstoff, sondern schließen die Palette von Gelb bis Rot ein.
Lycopin, ein Carotin, zB ist für die rote Färbung der Tomate verantwortlich.
"Die Carotinoide sind eine Gruppe an natürlichen Farbstoffen, die eine gelbe bis rötliche Färbung verursachen."
herausgefunden.de
Carotine – Wikipedia
http://www.aid.de/ernaehrung/sekundaere_pflanzenstoffe_bunt_ist_gesund.php
frag bitte deine Mutter ob es bei ihr während deiner Stillzeit
auch so funktioniert hat.
bei Kühen ist das nicht anders