Eicher kochen

Eicher kochen.?

Nein. Das hilft nicht. Du musst sie anstechen. Und zwar auf der bauchigeren Seite.
Das "hart" oder "weich" kochen hat übrigens nicht mit der Kochdauer, sondern mit der Temperatur zu tun.
"Mittels den angegebenen Eckdaten wäre es theoretisch ganz einfach, Eier mittels eines Dampfgarers zu pasteurisieren: 7min bei 60C und die Salmonellen sind abgetötet. Schaut man sich entsprechend ‚behandelte’ Eier an, so fällt eine beginnende Gerinnung des Eiweiß auf. Auch das Herstellen weich gekochter Eier sollte bei der Wahl von 65C für 10min. kein Problem sein; eigentlich müssten sogar 65C über 20min. noch zu weich gekochten Eiern führen. In der Realität weisen letztere Eier bereits ein hartes Eigelb auf, Eiweiß und Eigelb sind bei 65C bereits nach 18min vollständig geronnen!"
www.drjunge.de/Blog/./Dam pfgarer_Funktionsweise_061031.pdf

Tja, ich habe da andere Erfahrungen. Ich steche seit Jahren keine Löcher mehr in die Eier, sondern bedecke sie nicht ganz mit Wasser und salze den Teil der Schale, der aus dem Wasser herausragt. Mir ist seither tatsächlich noch nie ein Ei geplatzt.