Champagner sekt aus magnumflaschen

Champagner/Sekt aus Magnumflaschen

Ich hatte ja selber mal gesucht, aber nur folgendes gefunden:
"Nach der Normalflasche stellt die Magnum-Flasche die nächste Größe dar. Diese Größe gilt übrigens unter Profis als die bevorzugte Flaschengrösse bei Champagner. Unter allen Flaschengößen gilt die Magnum-Flasche als beste Wahl zur längeren Lagerung eines Champagners."
Jeroboam-Magnum

Da die Bedingungen gleich sind, würde mich der wissenschaftliche Beweis interessieren.

Da die Magnum-Flasche überproportional teuer verkauft wird, mag das für die Verlkäufer interessant sein, aber schlüssig ist keine der Argumentationen bezüglich Haltbarkeit.
Der Luftraum unter dem Korken kann beliebig klein gehalten werden, um Oxydation einzuschränken und durch den Kork passiert sehr wenig. Letzterer wird nur bei alten Rotweinen sporadisch erneuert.
Gerade bei Wein gibt es viele Mythen.

Grundsätzlich werden Champagne und andere Qualitätsschaumweine nach der Methode Champenoise hergestellt. Also in der Flasche vergoren und gelagert. Die Größe der Flasche spielt hierbei keine Rolle da der Prozess der Schaumweinherstellung ein bestimmtes Verhältnis von Hefe und Zuckermenge erfordert. Die Dosage des Schaumweines, also ob er trocken oder lieblicher ausgeliefert wird, wird durch eine erneute Zugabe von Zucker nach Gärung und Lagerung bestimmt.
Selbstverständlich spielt auch der Jahrgang der gewählten Weine eine Rolle bei der Qualität des Schaumweines.
Die Abfüllmenge jedoch keine.

Ich kann mir vorstellen, dass es sich um eine sogenannte "Studie" handelt, die dem Zweck dient den Absatz von Magnumflaschen anzukurbeln. Diese sind durch die Seltenheit der Flaschen natürlich im Verhältnis teurer. Die Studie, falls sie existiert, lässt sich wahrscheinlich umgekehrt wiederlegen.

Na wunderbar, die Studie ist auf der Seite eines Champagnerherstellers veröffentlicht.
Zu der Luft unter dem Korken. Champagner werden über Kopf lagernd in "Rüttelpulten" vergoren.
Ich könnte wetten, dass das Verhältnis der Luftmenge zu Gesamtvolumen in den Flachen egal welcher Größe annähernd identisch ist.
Pink Champagne on Ice, please

Die normale Weinflasche enthält 0,7 Liter Wein. Flaschen, die die Liter- bzw. Doppelliter-Füllmenge überschreiten, werden als Magnumflaschen bezeichnet."
"Flaschengrößen sind neben Volumen wegen Haltbarkeit und Qualität wichtig. Um so kleiner der leere Raum unter dem Korken im Verhältnis zum Volumen ist, um so besser dient dies der Qualität des Champagners. Viele Kenner bevorzugen daher die Magnum Flaschengröße. "
Ich hoffe, die Links zum Nachlesen helfen dir noch etwas mehr weiter.

Also spielt die Flaschengröße wohl doch eine Rolle! *fg

Wenn der gesamte Raum unter dem Korken gemeint ist, müsste die Hltbarkeit bei den 0,7 ml-Flaschen am grössten sein.
Wenn jedoch nur das Luftvolumen gemeint ist, ist das unabhängig von der Flaschengrösse.
Also ist die Argumentation Unsinn.

Ich hab dir nur das als Link beigefügt, was ich gefunden habe. Für mich persönlich habe ich da noch keinen Unterschied geschmeckt.

Wie viele Magnumflaschen hast Du denn geleert?
Oder badest Du lieber im Champagner?

Wenn du mir die Badewanne voll bezahlst, dann bad ich auch in Champagner für dich