Benzin speiseöl unpolar warum lassen sich stoffe nicht vermischen lösen

Benzin und Speiseöl sind unpolar. Warum lassen sich diese stoffe trotzdem nicht vermischen/lösen?

Ich habe den Versuch in einem Chemie raum durchgeführt:
Mengen: 5ml Benzin und 1ml Speiseöl
Ergebnis: Das Öl setzt sich auf dem Benzin ab.das würde heißen das das Öl eine geringere Dicht als das Benzin hat.

Mal abgesehen davon dass weder Benzin noch Speiseöl Reinstoffe sind.
Allein von der Polarität müssten sich die zwei Flüssigkeiten mischen lassen. Falls es trotzdem nicht ginge , wäre die Theorie der Dichte wirklich naheliegend. Wenn du es also probierst, müssten sich die Flüssigkeiten eigentlich mischen, wenn du sie schüttelst/rührst/sonst richtig gut mischst. Erst nachdem du sie einige Zeit hast stehen lassen, würden sich dann zwei Phasen ausbilden.
Man kann aber davon ausgehen, dass die zwei Phasen dann nicht mehr aus den Originalen Flüssigkeiten bestehen, denn gewisse Bestandteile werden wohl im jeweils anderen Lösungsmittel ebenfalls löslich sein. Also auf keinen Fall nachher das Öl abschöpfen und dann wieder in die Küche stellen

.seit wann sind denn Benzin und Öl nicht mischbar?

ich hab einen versuch dazu durchgeführt: 5ml Benzin und 1ml speiseöl
in ein Reagenzglas und vermischt. Das Öl setzt sich ab.
Das Benzin/Öl hat mir mein Lehrer gegeben.