Backpulver was passiert
Die Protonen der Essigsäure reagieren mit dem Hydrogencarbonat, das als Backtriebmittel enthalten ist, zu Kohlenstoffdioxid und Wasser, vereinfacht so:
CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COO + Na + CO2 + H2O
Das CO2 sorgt dann dafür, dass das Ganze so aufschäumt und sich in einem geschlossenen Gefäß Druck aufbaut.
1 Antworten zur Frage
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Was passiert bei der reaktion von backpulver mit essig?
es ist halt eine chemische reaktion,was soll denn da noch passieren?
ja was passiert bei der reaktion, wird wörme oder drock frei?
Was passiert, wenn man Backpulver einatmet?
Backpulver ist ein Backtriebmittel, das aus Natron und einem säurebildenden Stoff besteht. Wärme und Feuchtigkeit lösen einen chemischen Prozess aus, bei dem sich Kohlensäurebläschen bilden. Dadurch geht der Teig auf und wird gelockert.
Daher glaube ich, dass das garnicht so ungefährlich sein kann.
Das klingt mir nach ätzend und ich würde die Nase so schnell wie möglich durchspühlen.