Zimtsorte krebserregend
Eine Freundin sagte mir heute, dass es eine bestimmte Sorte Zimt gebe, welche hoch Krebserregend sei!
Sie würde heufig bei Zimtsternen verwendet.
Sie hätte es in den Nachrichten gehört.
Wer hat Links dazu oder weiß was darüber?
3 Antworten zur Frage
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Zimtsorte Krebserregend
Es geht da nicht um denn Zimt, sondern um dass zugesetzte Cumaruin.
Allerdings ist ja überall was drin, was krebserrregend sein soll. Von daher werde ich weiterhin Zimtprodukte essen.
http://shortnews.stern.de/shownews.cfm?id=639507&CFID=29695584&CFTOKEN=26840504
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Wikipedia sagt: "Cumarin ist ein Stoff von angenehm gewürzhaftem Geruch, in sehr starker Verdünnung nach frischem Heu und Waldmeister riechend."
Ich frage mich, was hat dieser Stoff in Zimtgebäck verloren? Wenn die Hersteller das Gebääck vom Markt nehmen müssen, dann geschieht ihnen das vollkommen recht. Kann man denn nichts mehr herstellen nach alten Rezepten ohne gottweißwasfür seltsamen Zutaten?
In den Zimtsternen meiner Mutter war kein Cumarin und die schmeckten herrlich.
grundsätzlich ist in allen verfügbaren zimtsorten cumarin enthalten. mal weniger - mal mehr, je nach sorte.
man kann also definitiv kein zimtgebäck herstellen, daß kein cumarin enthält - außer man verwendet synthetisch hergestellte zimt-aromen.
Zimt – Wikipedia
In Ceylon-Zimt ist ganz wenig Cumarin enthalten.