Ziehzeit tee

Ziehzeit von Tee

tannin, ds ist kein gift, aber gerbstoff. bitter, zusammenziehend.

Gerbstoffanteil wird immer höher.
Also immer bitterer.
Wirkt gegen Darmbakterien.
Kann Durchfall stoppen.

Wenn der Tee zu lange zieht wird er bitter. Das ist nicht giftig, aber nicht jedermanns Fall.

Wenn man z.B. schwarzen Tee länger als 3 Min. ziehen lässt, schmeckt er am Ende bitter. Schwarzen Tee sollte man z.B. allerhöchstens 2 Min. ziehen lassen, da sich ansonsten Bitterstoffe freisetzen, die nicht unbedingt gesundheitsfördernd sind.

Nein, er schmeckt nur einfach nicht mehr.

Grüner Tee, belebend oder anregend? Ziehzeit

Die Dauer hängt nicht nur vom gewünschten Effekt ab, sondern ganz erheblich von der Teesorte. Hochwertige Grüntees sollten in der Regel höchstens 1,5–2 Minuten ziehen. Sie werden sonst sehr bitter. Grüner Darjeeling darf auf keinen Fall zu lang ziehen, Yunnan ist dagegen ziemlich unempfindlich.
Hochwertige Grüntees können mehrfach aufgegossen werden. Hierfür sollten etwas mehr Teeblätter genommen und die erste Ziehdauer entsprechend kurz gehalten werden. Die Teeblätter bleiben in der Kanne, nach jedem Aufguss wird heißes Wasser nachgefüllt. Der Geschmack ändert sich dann bei jedem Aufguss, typischerweise von „spritzig frisch“ nach „etwas dick und bitter“. Wie weit man gehen kann, hängt vom Tee, Wasser und dem persönlichen Geschmack ab.
Da Koffein in heißem Wasser gut löslich ist, löst sich in den ersten zwei Minuten das meiste Koffein. Wenn man möchte, dass der Tee munter macht, dann lässt man ihn also maximal zwei bis drei Minuten ziehen. So erhält man einen Aufguss mit viel freiem Koffein.
Nach etwa 2–4 Minuten lösen sich auch die Gerbstoffe des Tees in dem Aufguss. Soll der Tee eine auf den Magen beruhigende Wirkung haben, muss er länger als fünf Minuten ziehen. Nach dieser Zeit beginnen die Gerbstoffe das Koffein zu binden, was ihn zwar bitterer macht, aber das Koffein entfaltet seine Wirkung nur noch langsam. Zu bedenken ist allerdings, dass die Wirkung des Tees individuell sehr unterschiedlich sein kann."
Grüner Tee – Wikipedia

Also für belebende/anregende Wirkung ca. 2 Minuten, maximal 3 Minuten. Ist immer etwas von der Teesorte abhängig und muss ausprobiert werden.
Für beruhigende Wirkung dann entsprechend länger. Aber Vorsicht, der Tee kann dann bitter werden.
Ich würde zum Beruhigen sowieso besser Kräutertees empfehlen.

Hallo Grüner Tee ist belebend und auch anregend. Man sollte nicht mehr als 3 Minuten ziehen lassen, schmeckt bitter.
Ich trinke regelmäßig Grüner Tee, auch am Abend, man sagt dass der anregend ist, aber ich schlafe sehr gut danach
Schöne
Anna

Mir ging es um die muntermachende Eigenschaft.