Warum wird Curry Kurkuma mit anderen Dingen gemischt?
Warum werden Currypulver häufig mit einer Vielzahl von Gewürzen gemischt und welche Rolle spielt Kurkuma dabei? Curry – ein Begriff, der nicht nur die Geschmäcker Indiens bezeichnet. Die Herkunft dieser Gewürzmischung ist in der indischen Küche fest verwurzelt. Kurkuma ist der Hauptakteur, doch was ist mit den anderen Gewürzen? Sie sind nicht zufällig gewählt. …