Wieso parmesan nicht mehr heißen

Wieso darf Parmesan nicht mehr Parmesan heißen?

Habe mir heute eine Pizza bestellt und habe in der karte vergeblich parmesan gesucht. Nach fragen kam, dass es nu aus rechtlichen Gründen nciht mehr so heißen darf

Na sicher darf er so heißen, allerdings nur wenn es echter parmesan ist. deutscher käse ("parmesan") darf beispielsweise nicht so heißen.
interessanter link: Nachrichten - BerlinOnline.de

Parmesan heißt auch weiterhin Parmesan, allerdings nur, wenn er in den Regionen Parma, Modena, Reggio Emilia, Bologna und Mantua hergestellt wurde.

Die kritische Seite zur Milch - Die Parmesan Story

Wie ist das dann mittlerweile mit dem " Hergestellt nach Originalrezept"?

Wenn sowas draufsteht spielt es meines wissens nach keine Rolle wo das zeug herkommt.

Guckst Du hier:
Herkunftsbezeichnung – Wikipedia

Nur Parmesankäse aus der Region Parma darf sich auch Parmesankäse nennen. Allse andere ist ein nachgemachter Hartkäse.

Dann wäre das Schnitzel ja auch kalt wenn es hier in Cuxhaven angekommen wäre. Grins

ah jetzt weiss ich was du meinst parmesan ist nur parmesan wenn es ein original ist. alles andere ist eben ein anderer hartkäse. sieht ähnlich aus ist aber kein original
zum nachlesen:
Parmesan, der original Parmigiano-Reggiano gegen Grana

heisst das die in deiner pizzeria eben auch keinen parmesan haben. würd ich eben zu nem anderen italiener gehen. echter parmesan ist nämlich besser.

ah, nu werd ich ja doch noch verstanden dasselbige mit feta?

Das wird wieder so eine Namens- bzw. Herkunftsache sein. Bestimmte Lebensmittel dürfen nur dann so heißen, wenn sie wirklich aus der Region kommen bzw. nach einer bestimmten Rezeptur hergestellt worden sind.
Und "Parmesan" darf eben nur der original Parmesan heißen.

Siehe zur Diskussion auch hier:
Parmesan – Wikipedia

Hier noch eine Tageschau-Information dazu:
Oberster europäischer Gerichtshof entscheidet: Deutscher Käse darf nicht Parmesan heißen | tagesschau.de

Sicher darf Parmesan Parmesan heißen. Und ein Grana Padano ist kein Imitat vom Parmesan sondern halt ein Grana Padano. Natürlich gibt es die den Grana für den gleichen Zweck wie den Parmesan benutzen, aber der Grana Padano ist einfach ein anderer Käse als der Parmesan. Ein Gouda ist auch kein Imitat vom Edamer nur weil beides Schnittkäse sind.

seit wann das denn? so ein käse! hab heute parmesan gekauft, steht auch drauf.