Wieso ist glutamat nicht gesund
Wieso dann kein Verbot? Maggis "Fondor" besteht fast ausschließlich aus Mononatriumglutamat.
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Wieso ist GLutamat nicht gesund?
Nicht nur, dass Glutamat dazu führt, dass der Appetit angeregt wird, es wird auch darüber spekuliert, dass Glutamat verschiedene Krankheiten, hier ist besonders ADHS zu nennen, begünstigt. Allerdings kommt es hierbei auf die Gewöhnung an. In den asiatischen Ländern, die Glutamat in Reinform verkaufen und auch nutzen, ist die Rate von Personen, die auf Glutamat empfindlich reagieren bei weitem nicht so hoch wie in Mitteleuropa.
Viele Menschen in Mitteleuropa klagen über Übelkeit und einen fahlen Gefühl in Mund und Magen bei übermäßiger Nutzung von Glutamat.
Ich glaube mich auch zu erinnern, dass der Körper einen Glutamat-ähnlichen Stoff selbst produzieren kann und auch verschiedene Verarbeitungsweisen von Nahrungsmitteln zu dem Nebenprodukt Glutamat führen.
Lies Dir das hier mal durch …Geschmacksverstärker Glutamat