Wie viele kohlenhydrate man täglich sich nehmen
In der Regel essen wir zu wenig Kohlenhydrate, dafür aber zu viel Eiweiß und Fett.
Der Bedarf an Kohlenhydraten richtet sich natürlich nach der Tätigkeit, der man nachgeht. Ein Hochleistungsportler braucht 65 - 75 % seiner Gesamtkalorienaufnahme in Form von Kohlenhydraten, für den „normalen" Menschen reichen 55 - 60 %. Letzteres entsprächen ca. 5 g Kohlenhydrate pro kg Körpergewicht und Tag.
Die Kohlenhydrataufnahme sollte also zwischen 3 und 5 g pro kg Körpergewicht/Tag liegen. Ein Großteil dieser Kohlenhydrate sollte man in Form von komplexen Kohlenhydraten zu sich nehmen. Allein 100 g Kohlenhydrate pro Tag braucht unser Gehirn.
Komplexe Kohlenhydrate kommen hauptsächlich in stärkereichen Lebensmitteln wie Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und zum Teil in Obst vor. Der Körper muß sie zunächst in einfache Kohlenhydrate zerlegen, das dauert bei Mehrfachzuckern länger als bei Einfachzuckern, dafür haben sie einen längeren Sättigungseffekt. Sie enthalten außerdem Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
Giséla vom Museum
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Wie viele kohlenhydrate muss man täglich zu sich nehmen?
Abhängig von der Grösse, dem Alter und der Tätigkeit
sind etwa 2000 cal ein guter Richtwert.
Bei starker körperlicher Beanspruchung
können auch schon mal 3000 cal benötigt werden.
Und bei einer echten Couch-Patatoe können 1500 cal
bereits ausreichen.