Wie schokolade herstellen

Wie kann ich weiße Schokolade selbst herstellen?

Hier ein Rezept für vegane Schokolade
Folgende Zutaten werden benötigt:
0.5 cup Kakaobutter
0.5 Tl Sojalecithin
0.3 cup Sojamilchpulver
1 Tl Vanilleextrakt
0.5 cup Wasser
0.3 cup Zucker
und so gehts:
Zuerst muss man den Zucker, das Sojamilchpulver und das Wasser in einem Wasserbad erwärmen -solange bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Dann zuerst die Kakaobutter und dann das Sojalecithin vorsichtig untermengen.
Jetzt kann man mit dem Vanilleextrakt je nach Geschmack abrunden.
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Die Masse jetzt flach in eine mit Folie oder Backpapier ausgelegte Auflaufform streichen. Das ganze abkühlen lassen.
jetzt können Sie die Schokolade portionsweise abschneiden - und geniessen! Den Rest im Kühlschrank aufbewahren

http://www.tippsundtricks24.de/essen-und-trinken/rezepte/vegane-weisse-schokolade-selbermachen.html

aber das ist ja das Veganer Rezept für weiße Schokolade. Hast du auch noch ein normales Rezept.

Auf anhieb nicht. Aber geh mal auf Frauenzimmer.de
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Viel Spaß

Wie kann ich Schokolade selber herstellen?

Schokolade selber machen: zwei Möglichkeiten
Zum einen gibt es die Möglichkeit einfach Kuvertüre zu kaufen, diese untereinander zu mischen und/oder mit verschiedenen Zutaten zu verfeinern. Allerdings zählt das nur halb unter „Schokolade selber machen“. „Richtige Schokolade“ herstellen ist eine kleine Herausforderung.
Schokolade selber machen: Die Zutaten
50 g Kakao
50 g Pflanzenmargarine
200 g Milchpulver
125 ml Sahne
100 g Honig
Schokolade selber machen: So geht’s
Füllen Sie einen großen Topf mit etwas Wasser und bringen es zum Kochen. Stellen Sie nach dem Prinzip des Wasserbades einen kleinen Topf in den großen. Nun die Margarine hineingeben und flüssig werden lassen. In einer kleinen Schüssel das Milchpulver mit dem Kakao vermengen und die Masse langsam zur Margarine hinzugeben. Alles gut verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Anschließend Sahne nach und nach hinzugießen. Nun den kleinen Topf aus dem Wasserbad nehmen und weiterrühren. Die Masse auf circa 50 Grad abkühlen lassen, erst dann den Honig hinzugeben.
Die Schokoladenmasse nun auf einem gefetteten Backblech verteilen, sodass die Masse fingerbreit hoch ist. Ist das Backblech zu groß, mit Alufolie eine Art Mauer bauen.
Weitere Zutaten wie Nüsse, Früchte etc. können jetzt auf der Schokolade verteilt werden. Nun ist das Gröbste beim Schokolade selber machen geschafft und das „braune Gold“ muss nur noch trocknen. Dies geschieht im Ofen in 10-20 Minuten bei 50-100 Grad. Danach die Schokolade herausnehmen und an der Luft zu Ende trocknen lassen.
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Schokolade selber machen | EAT SMARTER

Als Grundstoff brauchst du Kakaopulver,das muss lange gerührt werden,dann wird es zu einer Creme,Zucker und Milch druntermischen.