Wie pochiert man ei
Pochierte Eier
Wasser zum Kochen bringen, 2 EL Essig zufügen, jeweils 1 Ei in eine Suppenkelle oder Tasse aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen.
Die Eier 3 bis 4 Minuten pochieren, mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.
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Wie pochiert man ein ei?
Die Eier sollten relativ frisch sein, alte Eier laufen auseinander.
UND GANZ WICHTIG: Das Wasser darf Nicht sprudelnd kochen, sondern nur leise sieden, sonst laufen die Eier auseinander.
ich dachte man muß das ei in der kelle lassen und die kelle die ganze zeit festhalten. das erklärt ja so manches.
Nein, so ist es nicht gedacht.
Du musst Geduld haben und ganz vorsichtig sein, beim ersten Mal klappt es meistens nicht so gut, da hatte ich total zerfledderte Eier.