Wie macht man gutes chili öl

Habe mal im Restaurant ein Glas selbstgemachtes Chiliöl probiert. Nun wollt ich fragen, wie ich das am besten selber mache. Habe schon mehrere getrocknete Chilis kleingehackt und in Olivenöl ein paar Wochen ziehen lassen, aber die Schärfe lässt doch sehr zu wünschen übrig. Irgendwelche Tips? Vielleicht vorher anbraten?

1 Antworten zur Frage

Bewertung: 2 von 10 mit 1710 Stimmen
Videos zum Thema
YouTube Videos

Wie macht man gutes Chili Öl?

Anraten bitte nicht. Versuche es doch einmal mit frischen Chilis
Ich mach das auch immer mit getrockneten Chillis, da kannst auch mal Pech haben und welche erwischen, die nicht so scharf sind, aber in normal klappt das ganz gut.
Wichtig ist auch die Menge, da kommen schon so eine gute Handvoll Chillis ins Öl, mit frischen Chillis mußt ein bischen vorsichtiger sein, von der Menge her