Wie heißen bakterien löcher käse machen
Milchsäurebakterien – Wikipedia
Die machen keine löcher in Käse.
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Wie heißen die Bakterien, die die Löcher in den Käse machen?
geb nich mir die schuld meine lehrerin hats gesagt. und ich hab drauf gehört. damn
Hier ein Link:
http://www.db-alp.admin.ch/de/publikationen/docs/pub_Frhlich-WyderMT_2005_15843.pdf?PHPSESSID=315f7b21ace813c1ae91332946736723
Genauer heißen die Proprionsäurebakterien
Generell sind es Spaltbakterien. Diverse Bakterienarten und Hefeformen sind dafür verantwortlich.
Im Edamer z.B. Bacillus cyaneofuscus und Saccharomyces tyrocola.