Wie gesundheitsfördernd einfach ungesättigte fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren sind Fettsäuren, die der Körper selbst herstellen kann. Sie sind also nicht essentiell. Vor allem kommen sie in folgenden Lebensmitteln vor: •Olivenöl •Rapsöl •Avocado •Nüss e •Samen Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren Teil zwei der Artikelreihe „Fette und Fettsäuren“ beschäftigt sich mit ungesättigten Fettsäuren. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren besitzen ungesättigte Fettsäuren mindestens eine Doppelbindung in der Kohlenstoffkette. Solche mit nur einer Doppelbindung bezeichnet man als einfach ungesättigt. Hat die Fettsäure zwei oder mehr Doppelbindungen, nennt man sie mehrfach ungesättigt. Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren – Paleo360.de