Welches volkornmehrl eignet sich gut backen

Ich verwende dieses zum backen egal ob Brot oder Kuchen. Nährwerttabelle Diese Angaben beziehen sich auf 100 g GOLDPUDER Vollkornmehl Weizen: Brennwert 1310 kJ / 310 kcal Eiweiß 11,7 g Kohlenhydrate 61,0 g davon Zucker 1,0 g Fett 2,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Ballaststoffe 10,3 g Natrium 0,008 g 1 Broteinheit 17,1 g Tipp Vollkornmehl Weizen bindet mehr Wasser als Weizenmehl Type 405, daher etwa 10% mehr Flüssigkeit zugeben. Hier noch eins meiner Lieblingsrezepte: Karottenkuchen Zutaten: Für den Rührteig: 200 g Butter 300 g Zucker 1/2 TL Zimt 2 Msp. Nelkenpulver 1 Prise Salz 4 Eier 300 g GOLDPUDER Vollkornmehl Weizen 1 Päckchen Backpulver 250 g gemahlene Mandeln 300 g Möhren Fett und Paniermehl für die Form Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen. Möhren vorbereiten, schälen, putzen und fein raspeln. Butter mit Zucker, Zimt, Nelkenpulver und Salz schaumig schlagen, Eier dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach untermischen. Gemahlene Mandeln und Möhren unterrühren. Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 180°C backen. Kuchen mit einem spitzen Messer vom Formrand lösen, stürzen und auskühlen lassen. Kuchen nach Wunsch mit Kuvertüre und kleinen Möhrchen verzieren. Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitu ngszeit:ca. 20 Minuten Backzeit:ca. 60 Minuten kj/kcal:1589/865 pro Stück