Welche weinsorten haben höchsten alkoholgehalt
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Welche Weinsorten haben den höchsten Alkoholgehalt?
Das entscheidet sich am wenigstens nach der Sorte, als vielmehr nach Dauer und Art der Gärung, wie der Wein ausgebaut wird, wie lang er an der Rebe hing, ob zusätzlich Zucker zum vergären hinzugefügt wurde etc. Wirklich am wenigsten an der Sorte.
Es hängt von der Hefe ab ,wieviel Zucker sie umwandeln kann in Alkohol und Kohlensäure.Sherry und Portweinhefe bringt es so auf 15 bis 17