Welche temperatur kaffeewasser haben

Aroma und Geschmack sind ua von der Wassertemperatur abhängig. Gibt es optimale Temperaturen zur Kaffe - Teezubereitung?

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Welche Temperatur soll das Kaffeewasser haben?

Die ideale Temperatur für das Kaffeewasser liegt zwischen 90 und 96 Grad. Ist das Wasser nicht heiß genug, lösen sich nicht genug Geschmackspartikel, ist die Temperatur zu hoch, verflüchtigen sich die Aromastoffe zu schnell.
lt. Planet Wissen
80 Grad. Hab mal kürzlich die Temperatur des Wassers das aus der Kaffeemaschine kommt gemessen. Ist übrigens auch genau richtig um Tee aufzubrühen.