Welche seite alufolie außen innen

Hab gehört, da ist ein Unterschied und bei einer Seite löst sich das Aluminium mit bestimmten Speisen ab.

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Welche Seite der Alufolie sollte außen sein, welche innen?

Soviel ich weiß, nein.
Das die eine Seite glänzt, liegt lediglich am Herstellungsverfahren.
Ich bin mir fast sicher, daß die glänzende Seite immer nach innen soll, ich handhabe das schon seit Jahren so, kann aber nicht mehr nachvollziehen, woher ich diese Information habe.
Das die eine Seite glänzt, liegt lediglich daran, dass beim "Plattdrücken" eine Seite mit den Walzen in Berührung kommen, so dass diese Seite glänzt. Physikalische Eigenschaften beider Seiten sind aber gleich, es ist also egal, wie man einpackt. Insbesondere kommt es zu keiner Ablösung des Alus,weder auf der einen noch auf der anderen Seite.
Ich habe auch mal gehört, dass die glänzende Seite nach innen, also auf das Lebensmittel muss, da diese Seite die Hitze besser reflektiert. Weiß aber nicht mehr, wer das gesagt hat und bin mir auch nicht sicher, ob das stimmt.
Ich mache es aber schon ewig so.
Wenn ich das aber mit der Rettungsdecke aus dem Erste-Hilfe-Kasten vergleiche , kann ich mich erinnern, dass auch mal behauptet wurde, dass die Silberne nach innen muss. Ist aber nicht wahr! Die Wärmewirkung für den Betroffenen ist gleich, egal wie rum man die Decke benutzt.


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