Welche nährstoffe vitamine man vegetarischer ernährung ergänzen

Welche Nährstoffe und Vitamine sollte man bei vegetarischer Ernährung ergänzen?

Vegetarier leiden häufig an Vitamin B12- und Eisenmangel - das sind zwei Stoffe, die man in verhältnismäßig großen Mengen in Fleisch findet und nur wenig in Gemüse. Ich würde erstmal keine Nahrungsergänzungsmittel nehmen und einigermaßen regelmäßig beim Arzt ein Blutbild machen lassen. Wenn's an irgendwas mangelt, kommt's bei der Untersuchung raus

Tierische Fette , Jod, Vitamin B Komplex ,der Rest fällt mir erst wieder nachher ein.
Vor allem sollte man darauf achten, daß man Kinder nicht ausschließlich vegetarisch ernährt, da sonst starke Mangelerscheinungen auftreten können. Der Mensch ist nunmal "Allesfresser" von Natur aus.

Man brauch ganz besimmt keine tierischen Fette zuführen. Warum es empfohlen wird, Milch und Milchprodukte nicht wegzulassen, hat mit der Calciumversorgung und Vitamin B12 zu tun.

Es ist wissenschaftlich nicht bewiesen, dass vegetarisch essen ungesund ist oder Mangelerscheinungen hervorruft.
Wichtig ist - wie schon erwähnt - die ausgewogene Ernährung.
Das heißt viele verschiedene Gemüsearten auch roh.
Hülsenfrüchte enthalten gute pflanzliche Proteine.

Bei vegetarischer Ernährung brauchst Du gar nichts ergänzen.
Ich hoffe, Du bist kein Pudding-Vegetarier.
Bei veganer Ernährung solltest Du Deine Ernährung mit dem Arzt absprechen, der dann festlegt, was Du zusätzlich brauchst.
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