Was tun keksteig klebrig ist
So kurz vor Weihnachten dachte ich mir, dass ich auch mal ein paar Kekse backe.
Der Teig ist aber furchtbar klebrig, ich bezweifel, dass ich ihn gleich überhaupt vernünftig ausrollen kann.
Was tut man also, wenn der Teig zu klebrig ist?
Mein Problem ist vor allem, dass mein Mehl zur Neige gegangen ist
4 Antworten zur Frage
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Was tun, wenn der Keksteig zu klebrig ist?
Knetteig sicherlich?
Stell ihn in einer Schüssel 2 Std. in den Kühlschrank.
Aber, ein Handtuch drüber decken, damit er keine Feuchtigkeit ziehen kann.
Wenn das noch immer zu klebrig ist, dann kannst du Lebensmittelfolie auf die Fläche legen, auf der du den ausrollen willst.
Dann auch oben, über den Teig, dann über die Folie rollen.
Wenn du keine hast, dann kannst du solche Brottüten oder Gefrierbeutel nehmen - aufschneiden, dann ist die Fläche des Beutels groß.
Tja.dann formst du mit der Hand Kugeln und drückst sie flach, vom Geschmack her ist der klebrige Teig sicher nach dem Backen nicht vom trockenen Teig zu unterscheiden.
Die Nachbarn haben sicher noch ein bißchen Mehl.
Ich habe ihn nun erstmal kalt gestellt, danach war es auch um einiges besser.
Mit dem Ausrollen hatte ich allerdings immernoch ziemliche Probleme, also habe ich einfach wie vorgeschlagen nur kleine Portionen abgezupft und in Häufchen auf dem Blech verteilt.
Nicht gerade eine Augenweide, aber lecker sind die Kekse trotzdem geworden
für die Tipps