Was man lebensmittelfarbersatz nehmen
Ich brauche rote Lebensmittelfarbe, kann man die auch anders herstellen oder einen Ersatz nehmen? Etwas womit ich auch Zuckerglasur rosa färben kann? Würde es zB auch mit Kirsch saft oder so gehen?
6 Antworten zur Frage
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Was kann man als Lebensmittelfarbersatz nehmen?
Nein, da du nur winzige Mengen für die Zuckerglasur brauchst.
Kirsche fuer Pink, Rote-Beete-Saft fuer Rot. fuer dunkelbraun, Instantkaffee fuer mittelbraun. Eigelb fuer
gelb. Gruen wuerde ich nicht auf einen Kuchen tun, das schmeckt nicht. Fuer
Blau weiss ich nichts.
In jedem Fall: Ein Ei trennen, ins Eiweiss gesiebten Puderzucker
ruehren, bis es eine schneeweisse, gleichmaessige Masse von gewuenschter
Festigkeit gibt. Dann die Faerbmittel zufuegen. Damit fluessig zu
schreiben, erfordert etwas Geschick. Ausserdem wird es sehr viel, wenn
du ein ganzes Eiweiss verwendest.
Statt Ei kann man auch Wasser nehmen, das haelt aber nicht so gut.
achso ich muss noch ein ei dazu tun? geht die Glasur für Plätzchen nicht mit puderzucker & heißem Wasser, oder Lebensmittelfarbe? Ist das Ei vonnöten?
Mit Wasser hält es halt nicht so gut. Geht aber auch.
Kirschsaft und Rote Beetesaft würde gehen
Ich denke schon das es funktionieren würde! ber ich weiß nicht obs gut schmeckt
Rot kann man etwas mit Rotebetesaft färben.