Was man alles aus schlehen machen rezepte erwünscht

Schlehen Schnaps. Dazu brauchst Du Kandis Zucker, Korn oder Wodka. Zucker in ein Gefäß geben, Schlehen dazu den Schnaps darauf gießen und das ganze etwa 4- 6 Wochen stehen lassen. Durch ein Sieb gießen und Dein Schnaps ist fertig. Du solltest die Früchte erst einen Tag in die Gefriertruhe legen, denn durch den Frost bekommen sie erst das richtige Aroma. Ich habe mal Marmelade daraus gemacht, die Kerne entfernt und dann die Marmelade gekocht. Ist eine heiden Arbeit, deswegen nicht rate ich davon ab.

16 Antworten zur Frage

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Was kann man alles aus Schlehen machen? Rezepte erwünscht.

Ich empfehle auch Schlehenlikör auf Wodkabasis, ist einfach unbeschreiblich lecker, kann mit den teuersten Dessertweinen mithalten. Man sollte aber nicht zu viel davon trinken, gibt sonst einen unbeschreiblichen Kater
Schlehenmarmelade.
Schlehenmarmelade von Hans60 | Chefkoch.de
Schlehenlikör von Saeros | Chefkoch.de
Marmelade … Schnaps … Likör … und – roh gegessen – ein wirksames Brechmittel …
Wie meinste denn das, mit dem Brechmittel?
Iss mal ein paar Schlehen … dann weißt Du, was ich meine …
Dann sollte ich das wohl lieber nicht probieren
dir
Kommt ganz drauf an, wie reif sie sind.manchmal schmecken sie wie Pflaumen und mal unbeschreiblr, sauer.
Ich weiß, Schlehen sollten Frost bekommen, ehe man sie erntet.
Oh – Likör:
mit reichlich Puderzucker und anschließend Hochprozentigem angesetzt – einige Tage stehen lassen, durch Sieb geben – lecker
Marmelade
entkernen, kurz aufkochen, Felierzucker ran – in Gläser füllen, selbige auf Kopf stellen, abkühlen lassen, lagern
als Alternatibe zum Apfelrotkohl einfach mal Schlehen rein – ebenso lecker wie Sauerkirschen ran
WICHTIG:
die Schlehen müssen den 1. Frost abgekriegt haben.
Ähem, ja :
als warmes Kompott, evtl. mit Kardamaom und Zimt, schmecken sie auch gut zu Hefeklößen.
Och ja – und vorgezuckert schmecken sie auch lecker zu Pfannkuchen = Eierkuchen – mach jene ruhig mal statt mit Wasser oder Milch mit Buttermilch – hab das Rezept aus Kanada mitgebracht – lecker.
Naja, und in Soßen für warme Wildgerichte machen sie sich auch gut.
PS: Ich wünsche Dresden mehr Erfolg als Jena – naja – warten wir mal den 12.11. ab.
, Anja.
liebe Anja.
Nur Mut, es geht auch wieder aufwärts.
Ich drücke euch die Daumen
schlimmer kann*s ja nicht mehr werden.
Naja, und wenn Du uns am 12. in Jena erfolgreich die Daumen drückst, bin ich ein glückliches Mädchen.
Natürlich drücke ich dir schon mal die Daumen, für den 12.11., aber, was ist denn, an diesem Tag?
Ja ,Schnaps,der ist voll lecker. Allerdings weiß ich es so,das die Schlehen,bevor du sie holst ,den ersten Frost abkriegen sollen.Hat irgendwas mit der Blausäure der Beere zu tun.
Mein Rezept
Beeren,etwas Zucher,klarer Schnaps
Am besten in Schraubgläser ansetzen.Wenigstens 3-4 Monate stehen lassen.
Dann genießen
Ja, alles. Likör steht schon auf unserem Zettel
Huuuhuuu lieber Uwe!
Muß ich mir Sorgen machen? *hinterhältiggrins*
GLG, ♥lichst britta
Ja, die gibt es reichlich. Wir haben sie erstmal gesammelt und dann in den Tiefkühlschrank gelegt. Schlehen müssen ja Frost bekommen, wegen dem Aroma.