Was ist schnellste möglichkeit eiswürfel bereiten warmen kaltem wasser
Warmes Wasser - das hat viele Gründe, zum einen entzieht die Verdampfung dem Wasser schneller Energie, durch den Dampf wird auch die Wassermenge kleiner. Anderer Effekt ist, dass das warme Wasser die meist immer vorhandene Eisschicht im Gefrierfach antaut und somit zu einem besseren Oberflächenkontakt zwischen Würfelform und dem Kühler führt - damit ist eine bessere Wärmeleitfähigkeit gegeben.
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Was ist die schnellste Möglichkeit, Eiswürfel zu bereiten? Mit warmen oder kaltem Wasser?
Wird auch Mpemba-Effekt genannt, jetzt fällt es mir wieder ein.
Wird zwar immer wieder behauptet, aber ist Unsinn.
Bei gleichen Bedingungen gibt es den TV-Effekt nicht
Sicher hast Du recht beim besseren Kontakt, aber da kann man nicht annähernd von gleichen Bedingungen sprechen.
Das mit dem klareren Eis liegt daran, dass das Wasser "ausgegast" wird. Also weniger Blasen.
Das Muffige konnte ich noch nie feststellen - was vielleicht daran liegt, dass ich nur Gletscherwasser habe
Jepp, und es fallen IMHO auch einige Salze aus. Also mein Tipp, jeder probiert's einfach mal aus - oder man geht zur Tankstelle, wo man ja mittlerweile Eis in Tüten fertig kaufen kann
Kalt, da warmem Wasser zuerst Energie entzogen werden muss, um es auf Raumtemperatur herunterzukühlen.
Die Legende von dem kochenden Wasser, das schneller gekühlt wird, stammt von einer gefakten TV-Sendung.
Natürlich lässt sich heisses Wasser, das schon beinahe verdampft ist in einem Topf mit geringer Wärmespeicherung schneller kühlen als viel mehr Wasser bei Raumtemperatur, das jedoch in einem heissen Topf mit hoher Wärmekapazität steckt
Bei gleichen Bedingungen ist jedoch die Behauptung, dass man heisses Wasser schneller einfrieren könne, blanker Unsinn!
Den Versuch habe Gluon und ich nachvollzogen inkl. Temperaturkurven
Mpemba ist ja ein Wiederentdecker, der den Effekt 1963 beschrieb. Leider ist er nicht zuverlässig reproduzierbar, wir haben das damals auch ausprobiert und es hat doch einige male geklappt.
Besonders würd ich mein Augenmerk auf das Anschmelzen des schon vorhandenen Eises und der damit verbundenen Wärmeleitfähigkeit richten. Auch haben wir schön beobachten können, dass die Würfel aus durchgekochtem Wasser klarer geworden sind als die "normalen".
Da fällt mir doch glatt noch eine weitere Frage ein. warum schmecken geschmolzene Eiswürfel oft "muffig"?