Was ist anschlag maschine

Eine Anschlagmaschine ist im Grunde ein großer Handmixer , Ca. 1,80 - 2 Meter groß. Damit schlägt der Konditor Cremes und Massen an. ZB.: für Buttercrem oder Tortenböden aus Bisquit. Grössere Anschlagmaschinen können auch noch mit einem Knethaken ausgestattet werden , damit man mit ihnen noch kleinere Teige machen kann.Auf dem Foto ein Model aus dem Jahre 1949. Und läuft und läuft.

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