Was glycerin eigenschaften wofür wird verwendet

Wegen seiner wasserbindenden Eigenschaften wird Glycerin eingesetzt, um das Austrocknen von Lebensmitteln zu verhindern. Glycerin ist ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel allgemein zugelassen. Davon ausgenommen sind nur unbehandelte Lebensmittel und eine Reihe von Produkten, die nach dem Willen des Gesetzgebers nicht durch Zusatzstoffe verändert werden dürfen. Unter anderem wird Glycerin verwendet für: * Fleischerzeugnisse * Kaugummi * Überzüge * Kakao- und Schokoladenerzeugnisse Glycerin ist darüber hinaus als Trägerlösemittel für andere Zusatzstoffe und Aromen zugelassen. qs = quantum satis. Eine Höchstmenge ist nicht vorgeschrieben. Es darf jedoch nur soviel eingesetzt werden, wie für die gewünschte Wirkung unbedingt notwendig ist. Glycerin - Datenbank Zusatzstoffe Glycerin - Datenbank Zusatzstoffe Als Feuchthaltemittel in Shisha-Tabak wird übrigens auch Glycerin verwendet