Was besagt genau mindesthaltbarkeitsdatum

so lange nimmt der hersteller haftung für verdorbe ungeöffnete ware

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Was besagt genau das Mindesthaltbarkeitsdatum?

und so lange sollte man das produkt ohne probleme essen können
Manche Sachen kann man auch noch lange danach essen, z.B. Konserven und Tütensuppen und so was.
Das Haltbarkeitsdatum sagt in meinen Augen garnichts aus.
Neulich: Salami aufgemacht, angeblich noch 1 Monat haltbar aber nach einigen Tagen schon verdorben gewesen.
Lebensmittel sind bei sachgemäßer Lagerung mindestens bis zu dem angegebenen Datum haltbar.
Funktioniert die sachgemäße Lagerung, zb Kühlung, nicht kann das Produkt schon wesentlich früher verdorben sein. Andere Lebensmittel sind auch noch Jahre nach dem ablauf den Mindesthaltbarkeitsdatum essbar.