Warum zündet man sambuca

Sambuca ist ein farbloser, klarer Likör mit 38 bis 42 Volumenprozenten Alkohol aus dem Latium. Er wird mit Anis, Sternanis, Süßholz und anderen Gewürzen aromatisiert. Sambuca wird meist als Digestif getrunken, häufig con la mosca, „mit Fliege“, was mit mehreren, meist drei, Kaffeebohnen bedeutet. Die Bohnen werden beim Trinken zerkaut und kontrastieren mit ihrem bitteren Geschmack die Süße des Likörs. Vor allem außerhalb Italiens ist es üblich geworden, Sambuca flambiert zu servieren. Eine Legende liefert folgenden Grund für die Verwendung der Kaffeebohnen: Eine alte Dame aus Italien brannte den Sambuca vor Jahrhunderten das erste Mal, und als sie ihn ihrer Familie servieren wollte, setzten sich drei Fliegen auf das Glas. Dies passierte immer wieder, wenn die Dame Ihren Likör servierte. Daher werden drei Kaffeebohnen mit serviert und damit die „Fliegen“ auch wirklich tot sind, wird der Sambuca beim Servieren angezündet. Der Name „Sambuca“ stammt nicht vom italienischen Wort Sambuco für Holunder ab , sondern von den ebenfalls „Sambuco“ genannten Schiffen der Sarazenen, die im Mittelalter neue Gewürze aus dem Orient in Italien einführten.

Antworten zur Frage

Bewertung: 3 von 10 mit 1669 Stimmen

Videos zum Thema
YouTube Videos

Warum zündet man sambuca an?



alkohol
dürfen lehrer betrunken zum unterricht erscheinen?

- "langsam"^^ Die Geschichtslehrerin meiner Freundin war Alkoholikerin und kam, als sie in der 5. Klasse war, betrunken -- dagegen getan NEIN;NATÜRLICH NICHT:IN WELCHEN BERUFEN DARF MAN BETRUNKEN KOMMEN?UND ALS LEHRER SCHON 2X NICHT.DIESE GEHÖHREN -


gastronomie
Was ist Degogieren?

Das Entfernen des im Flaschenhals angesammelten Hefesatzes! Quelle : Telefonjoker, Gastronom ;))))) ! Und jetzt


spirituosen
Suche Rezepte für Zimtschnaps und Zimtsterne

Hier sind 46 Rezepte für Zimtsterne, such Dir etwas aus Zimtsterne Rezepte | Chefkoch.de und hier 3 für Zimtlikör