Warum werden pommes aus normalen kartoffeln nicht wie gekaufte

Warum werden Pommes aus normalen Kartoffeln nicht so wie gekaufte Pommes?

Mit der richtigen Kartoffelsorte , schon abgelagert , und dem richtigen Fett sind sie besser!
Kartoffeln schälen, in Fritten schneiden, unter klarem Wasser waschen und in einem Küchentuch trockentupfen.
Ins heiße Fett gleiten lassen und sprudelnd frittieren, bis sie sich unter dem Schöpflöffel leicht hart anfühlen, aber noch nicht braun sind. Rausholen und draußen abkühlen lassen, ca. 15 Minuten. Das Fett nochmal richtig heiß machen, die Fritten nochmal eintauchen, in 1 Minute sind sie knusprig und braun

die frage ist mir etwas unklar
formuliere sie bitte anders

Du gehst auf den Markt oder in nen Supermarkt kaufst dir n Sack Kartoffeln gehst nach Hause und schälst die dinger, schneidest sie in Streifen und schmeißt die in die Friteuse. Nur warum sehen die nicht so aus wie die von MC und Co. oder die gekaufen?
Ich hoffe dass war jetzt gut genug formuliert.

achso. ok
ist mir auch schon oft aufgefallen.
ich glaube das liegt an zubereitung und kartoffelsorte.
da man schon einen 5kg sack kartoffel für 2,50€ kriegt.
mc und co kaufen sich bestimmt teuere kartoffel wie z.b. biokartoffeln.
dann noch das richtige öl.
aba ich glaube ,dass der trick,warum die pommes so schön sind,butter ist.
denn ich hab mal was in der pfanne gebraten und mir ist das öl ausgegangen udn hab stattdessen butter probiert--->mein gericht sah deutlich goldener und schöner aus.
außerdem denk ich mal dass so große geschäfte wie mc keine
billig-pommes verkaufen,weil dann kann man sich ja gleich die selber machen.

Weil das gefriergetrocknete Kartoffeln sind; die schmecken halt nicht mehr so richtig nach Kartoffel.

Sie werden meistens leckerer, weil sie eben aus frischen Kartoffeln geschnitten sind und gleich fritiert werden.

Kommt auf die Kartoffelsorte an, darauf wie Du sie zubereitest, usw., usw.

weil gekaufte haefig gar nicht aus frischer Kartoffel sind sondern aus puree gepresst werden. und dann auch noch gefroren. das ist ja gar keine richtige fritte mehr. eigene sind viel leckerer

Klar sind eigene leckerer aber eben so labbrig, ich habe es jetzt schon mit so ziehmlich jeder Sorte probiert naja.

oh. ach so, ich stehe auf labbrig, wenn ich ehrlich bin. also ich habe keine ahnung, wie man die knusprig kriegt, weil ich das ja gar nicht will. *lach*. hast du sie auch zweimal frittiert? ich benutze sogar noch nicht einmal eine moderne fritteuse sondern eine alte franzoesische. und ich schmeisse nach dem ersten mal auf ein saugfaehiges papier und nach dem zweiten frittieren salze ich sie dann und lasse sie aber auch noch mal abtropfen. ich glaube dann immer fett zu sparen - eigentlich quatsch bei frittiertem.