Warum riecht urin grausam man spargel gegessen
Der nach dem Verzehr von Spargel eintretende typische Geruch des Urins ist auf Abbauprodukte wie S-Methyl-thioacrylat sowie auf dessen Methanthiol-Additionsprodukt S-Methyl-3-thioproponiat zurückzuführen.
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Warum der Urin “stinkt” - - Spargel Treff
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Warum riecht Urin so grausam, wenn man Spargel gegessen hat?
Das liegt an einem Inhaltsstoff des Spargels, der im Urin ausgeschieden wird, aber nicht, wie oft behauptet das Asparagin , sondern eine schwefelhaltige Verbindung. Diese erzeugt den Geruch.
Die dem Ester zugehörige Säure wird auch Asparagussäure genannt, daher kommt die Verwechslung mit dem Asparagin.